蛋黄蛋白分离，蛋白盆放冰箱冷藏。 蛋黄打散，加玉米油、牛奶，筛入蛋糕粉，打成糊状。
取出蛋白，加白醋，打蛋器打发。期间分三次倒入细砂糖，最后一次加糖时顺便加玉米淀粉。（不用打太硬，大弯勾即可）
取1/3打发的蛋白与蛋黄液混合，翻拌。
将翻拌好的蛋液倒入蛋白盆，继续翻拌。
28*28烤盘铺油纸，倒入，抹平。 烤箱180℃上下火20分钟。
烤好后取出不用倒扣，揪着油纸从烤盘拿出来，正放在烤架上，等凉至手温，面板铺油纸，再扣面板上，去掉之前烤的油纸。把边切掉。
淡奶油加糖低速打发，抹匀。草莓对半切，放在1/3处。（奶油不要都用掉。）
卷。
切。
装饰。摆盘。