汕尾麻鱼杂

作者： 菜菜的蛋蛋

在家里制作这道汕尾特色美食也很简单哦，超级鲜甜的汤底😍😍😍

用料

• 麻鱼杂 适量
• 咸菜 半个
• 苦瓜 2根
• 猪肉 一块
• 姜 1块
• 盐 适量
• 姜 一块片
• 料酒 适量
• 鸡粉 半小勺
• 酱油 1勺
• 糖 适量

汕尾麻鱼杂的做法步骤

步骤 1

先把材料都洗净切好，咸菜切成细条，苦瓜切成粗条

步骤 2

加油炒咸菜，炒出香味，加入了一点糖提香，盛出备用

步骤 3

加油炒苦瓜，翻炒一会儿后，放进砂锅里加水煮

步骤 4

热油爆香姜丝

步骤 5

加入麻鱼杂，在锅边倒入一点料酒，去腥，加入一勺酱油，一小勺盐，半小勺鸡粉，翻炒后关火

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步骤 6

步骤 6

苦瓜煮到可以用筷子穿透后，加入鱼杂

步骤 7

把鱼杂煮熟后煮出香味，加入三层肥肉煮熟即可，可以试一下汤底够不够味，不够可以加入盐鸡粉调味

菜谱创建时间：2022-01-07 19:35:04