火腿芝士土豆丝饼

作者： 朱株

用料

• 土豆 2个
• 红肠 1根
• 芝士 适量
• 西蓝花 1/4颗
• 盐 1.5勺
• 花椒粉 2勺
• 淀粉 适量

火腿芝士土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

1土豆去皮擦成丝，泡一下水，捞起，

步骤 2

2土豆丝焯水，煮至半熟捞起滤水

步骤 3

如果放西蓝花就切碎焯水再放入土豆丝盆中，我是家中没有西蓝花了，随手放的角瓜丝，在盆中放入盐、胡椒粉、洋葱酥（就是油炸的洋葱丁，做各种馅特别香）。搅拌均匀。

步骤 4

然后加入红肠丁和马苏里拉奶酪（我用的自己切碎的大块奶酪）和淀粉，拌匀。

步骤 5

划重点:四孔锅加油烧热，把食材盘入锅内，用勺子稍微按压整形，不要动，中小火单面煎至金黄再翻面，用勺子沿着圆孔转一圈令饼底脱离锅体再移动翻面!两面煎熟即可出锅。

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步骤 6

步骤 6

俩土豆做了一大盘!吃起来又香又拉丝!

火腿芝士土豆丝饼的小贴士

1所有食材用量依据自己口味可多可少 2用四孔锅油不能太少否则粘 3也可以用不粘锅 4我这个芝士有点苦，下次考虑加少许糖，更推荐马苏里拉芝士 5红肠可以替换成自己喜欢的、手边方便的各类肠 6整形、翻面是个技术活，先煎至一面定型再动

菜谱创建时间：2022-01-07 18:23:26