鱼洗净，用姜片香茅料酒腌制
用一小碗放入一个柠檬挤汁，鱼露，切碎的香茅，蒜泥，盐，生抽
方法一：放入蒸烤箱蒸14分钟闷5分钟；放上调料，浇油，上桌。 方法二：蒸8分钟，拿出放上调料，浇油，再放回蒸箱蒸3分钟，上桌。