香菇板栗炖鸡（电饭锅版）

作者： 乜七七

超简单，新手就可以做，电饭煲版，方便又美味！

用料

• 鸡 1000克
• 香菇 7朵
• 板栗 500克
• 料酒 4勺
• 姜 6片
• 花椒 8粒
• 桂皮 1块（可放可不放）
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 5克
• 盐 15克
• 鸡精 1勺

香菇板栗炖鸡（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡先提前拿出来解冻。冷冻放到保鲜一晚上就可以解冻开。新鲜鸡肉忽略此步骤。

步骤 2

准备去好皮的板栗500克，我是直接买的剥了皮的板栗。自己也可以买板栗回来剥，具体怎么剥皮简单可百度下方法。

步骤 3

准备干香菇7朵左右

步骤 4

提前2小时泡发。

步骤 5

以上都是准备工作，开始第一步将鸡肉冲洗干净

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步骤 6

步骤 6

冷水下锅焯水，加3片姜片，倒一点料酒进去

步骤 7

水开后捞出

步骤 8

用温水将鸡肉冲洗干净。将姜片挑出来扔掉

步骤 9

将泡发好的香菇切片冲洗干净（我这里时间紧只泡发了不到一小时不好切）

步骤 10

锅热倒点油，将花椒姜片桂皮倒进去炒香，有八角加进去更香

步骤 11

将鸡肉倒进去

步骤 12

翻炒至稍微有点金黄

步骤 13

将板栗香菇倒进来一起翻炒

步骤 14

加两勺生抽一勺老抽，翻炒两三分钟即可

步骤 15

转到电饭锅里，加开水，水位刚没过食材即可

步骤 16

调制粥汤档位开始炖

步骤 17

炖到40分钟的时候加两勺盐跟一勺鸡精，搅拌均匀，尝下咸淡，盐不够再加，接着再炖二十分钟即可

步骤 18

叮～出锅啦～又香又嫩

香菇板栗炖鸡（电饭锅版）的小贴士

干香菇一定要提前泡发哦

菜谱创建时间：2022-01-07 10:04:45