蜂蜜胡萝卜香菜汤（个人笔记）

作者： 菲尛喵

在英国超市买到的Cully and Sully速食汤，觉得非常好喝，然后居然在品牌官网找到了食谱，故翻译收藏之。

用料

• 黄油 1小块
• 洋葱 1大个
• 胡萝卜 6大根
• 蜂蜜 1-2茶匙
• 西式高汤 500-750ml
• 香菜 几根
• 盐 少许
• 胡椒 少许

蜂蜜胡萝卜香菜汤（个人笔记）的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁，黄油放入锅中融化后，加入洋葱、少许盐和胡椒，用小火烧至洋葱变软。

步骤 2

胡萝卜切丁，在锅中加入蜂蜜，然后加入胡萝卜。盖上锅盖小火烧一会儿，直到开始变光滑上色（until beginning to glaze）

步骤 3

加入高汤，煮至所有食材都变软。

步骤 4

按个人喜好进行调味，然后搅拌均匀（此处不确定食谱原文是否要求使用榨汁机进行搅拌，原词为liquidise），如有需要可以过筛。

步骤 5

上菜前加入切碎的香菜。

蜂蜜胡萝卜香菜汤（个人笔记）的小贴士

买你能买到的最新鲜的胡萝卜，最好上面还有绿色的茎。香菜最好也足够新鲜。蜂蜜其实并非必须。

菜谱创建时间：2022-01-06 16:13:09