白萝卜切丝，尽量细些，切好后撒两勺盐，腌制1分钟后用凉白开冲洗2遍，用手掌握紧白萝卜丝控水后备用
半勺糖，半勺芝麻油，半勺白芝麻，一勺醋，2勺生抽，少许盐入调料碗，指天椒3个切碎入调料碗，香菜小葱切碎入调料碗
炒锅热少许油至冒烟，淋至调料碗中，再把用热油淋过的调料倒置白萝卜丝中，搅拌均匀即可。