炒米糖

作者： 金蜗牛-1

用料

• 炒米 250克
• 麦芽糖 180克
• 黄冰糖 150克
• 水 100克
• 猪油 30克

炒米糖的做法步骤

步骤 1

儿时的回忆，现在很难寻到砰米花的手艺人，偶遇不能错过，立马回去在米缸里捧几碗大米给人家加工成炒米花；

步骤 2

米花+黑芝麻+花生粒

步骤 3

麦芽糖绕了一圈又一圈取出放入不粘锅中；

步骤 4

市面上卖的炒米糖不可能用黄冰糖+麦芽糖熬制吧，加100克水熬制糖料；

步骤 5

再加一勺雪白的猪油；

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步骤 6

步骤 6

糖料熬制出密密的小细泡；

步骤 7

倒入炒米、芝麻和花生粒，快速搅拌，让糖料裹住炒米、芝麻、花生粒，搅拌一会立马关火；

步骤 8

操作得快哦，一会会就会变硬的；

步骤 9

快速整形，不需要冷透切块，微热就可以快速切片的；

步骤 10

脆蹦蹦，比买的好吃很多！

步骤 11

装袋给娃当零食。

菜谱创建时间：2022-01-03 23:13:40