鸡腿肉切块。 拌入食盐和胡椒粉。 撒少许面粉，拌匀备用。
空气炸篮底部垫锡纸，涂少许油防沾。 加入鸡肉块，淋少许油。 180度炸10分钟，中途翻一次身。 炸毕，取出备用。
期间准备其它材料。
热锅中加入黄油，加入蒜末和洋葱块爆香。 加入奶油，烧开锅，然后调至小火熬约2分钟至汁浓。 加入蜂蜜、芥末籽酱、少许鸡精和姜黄粉，搅拌均匀。
将鸡块加到锅中，小火慢煮约5分钟。
装盘，开饭。 汤汁拌饭最香。
1. 也可以用鸡胸肉。 2. 姜黄粉主要是用来上色的，没有，也可以不加。