（200克水、300克面）水温80度 季节不同，面不一样，所需温度以及水和面的比列也需要调整 水200克 加热 ➡️ 10分钟/80度/小勺（直接加温水就减少加热时间） 加入面粉300克+盐1克+油5克 ➡️ 30秒/速度3-6档搅拌 揉面➡️2分钟/小麦穗/揉面（和好取出放大碗里醒一会儿） 蒸锅加水烧开，面团分成剂子，擀成圆形的饼，入蒸锅蒸，每擀好一张就放锅里一张，叠加一张一张的放，擀饼的时间前一张饼就好了！全部蒸好后就放在蒸锅里，菜准备好了之后，吃一张揭下来一张，卷菜即可！如果蒸锅不能存放蒸好的饼，需要包好放在有盖子的容器内！