❶菠菜：水煮开，下菠菜快速焯水； ❷切丝蔬菜：锅内烧干，放入芝麻油和蒜蓉，倒入切丝的胡萝卜丝、西葫芦丝翻炒出锅； ❸绿豆芽：小奶锅里加入盐巴，放入豆芽煮豆芽汤。关火后捞出部分豆芽控干水分； ——备菜结束。 （忘记拍照，图片来自少女愛丽丝）
🫕拌饭酱：清潭洞拌饭酱+芝麻油+蒜蓉+少许红咖喱酱（增加辣度），翻拌好静置腌制一会～味道会更好。 ps：红咖喱酱是点睛之笔～（牌子：丽尔泰）
最后，把提前两小时煮好的米饭🍚转入石锅里，锅底刷好芝麻油，倒入米饭，放入配菜和煎蛋，最后淋入腌制好的酱料！开火煮10min即可。 配上豆芽汤🥣 完美结合