红烧牛腩

作者： 天生爱厨房的蔓蔓

用料

• 牛腩 1600克
• 香叶 6片
• 八角 1个
• 干辣椒 20个
• 花椒 100粒
• 老抽 2勺
• 啤酒 1瓶
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 盐 10克
• 桂皮 1小块
• 克

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

洗水浸泡半小时去除血水。

步骤 2

生抽老抽各2勺，冷调拌盐腌10分钟。

步骤 3

香叶，花椒，八角，桂皮装料味包下锅，倒入一瓶哈尔滨啤酒再腌制10分钟。

步骤 4

放入一块生姜开大火烧开，放入自晒辣椒干段，辣与不辣各一半。

步骤 5

盖上锅盖270℃大火，电磁炉定时41分钟。

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步骤 6

步骤 6

牛肉均匀上色后，倒入电锅小火慢煲2小时。

步骤 7

出油，冒香，开吃！

菜谱创建时间：2022-01-03 15:48:00