黄瓜切稍厚片，放盐，白砂糖拌匀放冰箱腌制出水，戴手套捏干水，放入冰箱冷藏；
锅中烧开水，放入鲜虾煮到变深色，卷曲熟，捞出晾干，
虾剥壳留尾部冰箱冷藏备用，蒜头切末，朝天椒切碎，罗勒叶切碎，
锅中放入食用油，小火放入豆豉，朝天椒，蒜末，醋（或柠檬汁），（罗勒叶）拌匀，关火放入味极鲜，离火冷却，
食用前，全部食材放一起拌匀摆盘食用。根据口味适量添加盐或者味极鲜。