虾仁剁成大颗粒，不用剁成泥，这样更加有口感。
把除了蘑菇以外所有的食材在一个大盆子里搅拌均匀。
把蘑菇的蒂取出来。蘑菇如果洗过以后一定要把水完全吸干。如果不脏就用纸巾擦一下就好。
把搅拌好的虾仁放进蘑菇里，尽可能地多填一些。我给堆出了一个小山尖尖。
烤箱350华氏度/180摄氏度烤25分钟。烤的时间根据蘑菇大小调节，至表面金黄。
多出来的夹心不要扔，放入烤盘中和蘑菇一起烤至表面金黄。
蘑菇在烤制以后会出水，这是正常现象。从烤盘中拿出来，赶紧装盘就不会继续有水出来了。如果蘑菇脏的一定要洗，一定要用吸水纸把蘑菇表面的水分吸干，不然会让蘑菇变软，烤出来很难吃。