纯南瓜吐司

作者： 壹点甜

南瓜有控制血糖，降胆固醇，保护视力，缓解便秘症状等功效。用蒸熟的南瓜打成泥做面包简直美味又营养～ 懒人版用面包机和面，发酵(发酵功能只在冬天用，夏天只用和面功能)，方便又省力～ 自己经常用这配方，记录下来，以防忘记！

用料

• 高筋面粉 300克
• 南瓜泥+1个鸡蛋 220克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 白砂糖 40克
• 盐 3克

纯南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块蒸熟，放入果汁机打成泥

步骤 2

鸡蛋，南瓜泥，酵母，高筋面粉，白砂糖，盐，按顺序称好放入面包机。

步骤 3

按 和面功能，揉大概13分钟

步骤 4

13分钟状态

步骤 5

加入黄油

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步骤 6

步骤 6

加入黄油后再揉12分钟左右，黄油完全溶合，面团表面光滑后，停止揉面。盖上保鲜膜发酵。 注意:夏天盖上保鲜膜自然发酵到2陪大；冬天可开启面包机的发酵功能，发酵至2陪大，手指按下微微回弹状态。

步骤 7

发酵好了

步骤 8

平均分成4份，如上图整形放入吐司模具，盖上保鲜膜，发酵至八分满。 预热烤箱，在发酵好的面团表面喷点水(可有可无)，上下火150度，烤50分钟。

步骤 9

烤完出炉，倒出来，放凉再切片

步骤 10

切片～装好密封起来，直接吃或做三文治都好吃

菜谱创建时间：2022-01-02 22:17:43