手抓饼稍微擀薄一点。
地瓜蒸熟，去皮，压成泥，分三份。分别调入不同颜色的果蔬粉。我用的分别是甜菜根，南瓜和紫薯粉。
把调好颜色的地瓜泥依次按照一张手抓饼，一层地瓜泥的顺序层叠尽量把地瓜泥摊均匀。每一层的边都压紧。
这样，最后再盖上一张手抓饼。边缘仍然压紧。
找一个人盖子，在中央压一个印。
形成这样一个圆圈，尽量在饼的中央位置。
切成8等份。
再切16等份。
每两个饼条向外扭3圈，尾端捏在一起，收口在下方。如此依次完成所有的饼条。形成8个雪花瓣。
借助一张保鲜膜和烘焙晾架，把饼反过来
底面向上，撕去手抓饼膜。调整一下造型。
再翻扣到烤盘里。
烤箱180度烤15分钟，看到饼皮起酥，上色即可。
装盘完成了。