照烧手枪腿

作者： 岑山今

1只鸡腿对付娃的快手饭

用料

• 鸡腿 1只
• 姜片 3-4片
• 蒜片 3瓣蒜的量
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 4转
• 料酒 15ml+15ml
• 酱油 10ml
• 蚝油 15ml
• 蜂蜜 15ml
• 水 10ml

照烧手枪腿的做法步骤

步骤 1

买手枪鸡腿，去骨去筋，用刀尖给鸡皮扎孔以方便入味，切几刀不要切断鸡皮； 3g盐+15ml料酒+4转黑胡椒粉+3-4片姜片腌制鸡腿放冰箱冷藏30min。

步骤 2

煎锅倒少量底油，小火煎蒜片爆香再煎鸡腿，鸡皮朝下煎至金黄色后再煎另一面，15ml料酒+10ml酱油+15ml蚝油+15ml蜂蜜+10ml水，调制好浇到鸡腿上小火炖15min。中火收汁剩一些汁，鸡腿装盘浇汁👌🏻

菜谱创建时间：2021-12-31 21:52:17