韭菜盒子

作者： 蟹蟹喵

用料

• 韭菜 200克
• 鸡蛋 4个
• 粉丝 1把
• 虾皮 1把
• 木耳 5-6朵
• 面粉 250克
• 热水 65-70克
• 冷水 65-70克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉加一撮盐拌匀，分成两半，一半加入开水搅匀，一半加入冷水搅匀，再揉成面团，醒发30分钟

步骤 2

韭菜沥干水分切碎，拌上香油，鸡蛋4个炒散晾凉放入韭菜，粉丝泡软用开水烫一下放凉也加入韭菜中，再放一把虾皮和木耳碎

步骤 3

调味：盐5克，十三香1克，黑白胡椒粉共1克，糖5克，加入1小勺生抽和一小勺蚝油

步骤 4

面团揉至光滑，分成9个剂子，擀成大圆面皮，包入馅料，捏出花边

步骤 5

锅烧热，放少许油，放入盒子，在上面刷一层油，盖上盖子1-2分钟，翻面再1-2分钟，可以最后淋一丁点水盖章焖一下，水烧干了出锅

菜谱创建时间：2021-12-31 18:55:12