祺式丸子汤

作者： 奎祺美食

猪肉可以改善贫血，鸭血可以预防贫血，芹菜可以平肝降压。它们之间的搭配会产生什么样的美味呢？

用料

• 肉末 100克
• 鸡蛋 2个
• 香油 3勺
• 猪肉 100克
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 5勺
• 汤汁鲜 1包
• 鲜鸡汁 4勺
• 鸭血 半块

祺式丸子汤的做法步骤

步骤 1

把洗净的猪肉切成小块。

步骤 2

把猪肉剁成肉泥（两首歌的时间基本可以）。

步骤 3

把鸭血切成小块

步骤 4

把鸭血剁碎

步骤 5

把洗净的洋葱切成小块。

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步骤 6

步骤 6

把洋葱剁碎。

步骤 7

把食材放到一个容器内，加入两个鸡蛋。

步骤 8

加入蚝油。

步骤 9

加入鲜鸡汁。

步骤 10

加入香油

步骤 11

把它们搅拌均匀（大约200下），此刻肉馅的味道非常香。

步骤 12

水烧开后用勺子加入肉丸。

步骤 13

过程中不要搅拌，使丸子成型。

步骤 14

水烧开后丸子的表面基本熟了。

步骤 15

加入一包汤汁鲜。

步骤 16

加入洗净切好的芹菜。

步骤 17

煮熟后的肉丸，并没有散（就有少量散的丸子，不影响）。

步骤 18

汤汁的香气浓郁，不需要再加食盐。

步骤 19

最后撒上些青花椒椒盐（或者白胡椒）。味道非常棒。

步骤 20

肉丸入口即散。

步骤 21

快去试试看吧。

步骤 22

猪肉的功效与作用供参考。

步骤 23

鸭血的功效与作用供参考。

步骤 24

芹菜的功效与作用供参考。

菜谱创建时间：2021-12-29 22:17:14