起锅烧油多放一些油,把虾线取出后放锅里炒五分钟,盛出来
另起锅烧油,放入火锅底料 郫县豆瓣酱 放点水让火锅底料更入味,放入葱姜蒜炒香
放入盛出来备用的大虾继续大火翻炒,放入耗油 一点盐 鸡精 味精,料酒 醋 半勺糖提鮮,大伙炒到收汤汁即可