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成都麻辣香肠

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作者: Sunny-Wong

用料

成都麻辣香肠的做法步骤

步骤 1

1. 准备肠衣。我用的是之前做脆皮肠没有用完的羊肠衣,气味有点大,用白酒+生姜汁(生姜剁碎挤出来的汁)浸泡。 2.切肉,稍微切小一点。 3.将切好的肉调料。依次加入盐、大蒜沫、姜沫、花椒粉、五香粉、腐乳1块、米酒2勺(只要里面的米哦)、白酒20ml,戴好手套搅拌均匀。腌制5小时。 4.开始灌香肠。 5.将灌好的香肠在温水中浸泡3分钟。 6.取出挂晾,顺便用细细的牙签扎孔排气。

菜谱创建时间:2021-12-29 20:39:15
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