1、牛腩焯水 土豆切块 洋葱切成大片备用 2、八角桂皮爆出香味，加入牛肉翻炒一会儿+生抽 冰糖上色后+开水 。 3、牛肉炖到用铲子能按开时+土豆 柱侯酱（酱按自己口味加量，酱咸 盐最后放）。 4、牛肉土豆都炖烂后加洋葱少炖几分钟，调味出锅。 喜欢辣的可以出锅前放青椒块，汤量自行调配。酱是灵魂。