暖呼呼减脂蔬菜汤

作者： gygy07

喝完这个汤，全身暖呼呼。是一到两人份噢。偶然做成的，所以没拍步骤图。味道像外卖的韩国大酱汤，只是里面食材不一样。

用料

• 西红柿 1个
• 菇类 适量
• 辣椒 1个
• 肥牛 10块左右
• 韩式辣酱 1勺
• 盐 2小勺
• 油 适量
• 蒜 1个
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺

暖呼呼减脂蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

锅内倒水煮开，放入肥牛煮熟捞起备用。不要煮太久，变色了就行。

步骤 2

蔬菜的备菜：辣椒洗净切小段，用有点辣味但是不会太辣的那种绿色辣椒。菇类洗干净，弄成小段，我用的是蟹味菇和平菇。番茄切小块，不用去皮。

步骤 3

把蒜拍扁切碎粒，我用的是紫色的小小个的那种蒜。找个瓷锅，中火热油，转小火倒入蒜粒翻拌。

步骤 4

闻到蒜香味后，倒入番茄粒，转中火，继续翻拌。番茄软化出一定的汁后，倒入所有菇，继续翻拌一下，盖盖子中火闷两三分钟。

步骤 5

倒入清水与蔬菜平齐，不要没过蔬菜。加入两小勺盐，半勺耗油，一勺韩国辣酱，一勺生抽。搅拌一下，煮个十秒钟尝尝味道，淡了再适量加点调味料。

步骤 6

加入肥牛和辣椒段，盖盖子继续煮三分钟左右即可关火。

暖呼呼减脂蔬菜汤的小贴士

这个汤会有点辣，不能吃辣人士不建议尝试。 番茄不用完全煮烂，这样口感更好。 吃不了完全没有油的减脂餐，不过这个汤已经算是比较清淡健康，调味料较少，而且也很好吃。

菜谱创建时间：2021-12-29 12:28:42