自制爆米花，不上火

作者： 猪SS

去电影院，孩子要吃不买不行，一大份爆米花赶上票钱了，吃完还上火，重点是大人抢不到

用料

• 糖 克
• 油 克
• 专用玉米
• 黄油

自制爆米花，不上火的做法步骤

步骤 1

家里炒锅，植物油或者黄油都行，到玉米一半高度的量，中火炒一会

步骤 2

开始有爆的赶紧盖盖子，锅没有盖子的就别做了

步骤 3

锅里劈劈啪啪的时候，可以晃一下锅，一般中火不会糊的

步骤 4

锅里没有声音了，赶紧关火，开盖子，把爆米花凉到盆里

步骤 5

白糖➕水熬出小气泡，对火候掌握好的可以直接熬糖

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步骤 6

步骤 6

糖水黏稠后➕黄油，植物油也可以，黄油会有奶油的香味，更像电影院里的

步骤 7

搅拌

步骤 8

成这种焦糖色后，就可以倒入爆米花了，小火别关，家里锅小拌不下一锅爆米花，可以分两次加入，火不关的情况下糖不会凝固的

步骤 9

裹了焦糖的爆米花，吃过的说和电影院的一样哦，今天有个小朋友问在哪里买的😜

自制爆米花，不上火的小贴士

补上炒糖的图片了哦，很简单，动手试一下，5分钟搞定，玉米买专用玉米，网上都有，就是纯玉米粒

菜谱创建时间：2021-12-29 10:03:44