麻辣酸甜💥巨好吃的泰式椒麻鸡‼️

作者： 不负筱食光

分享一道巨好吃的泰式椒麻鸡，酸酸辣辣又清麻诱人，一口绝！

用料

• 鸡腿 2个
• 味好美金阳青花椒 20粒
• 味好美白胡椒粉 1/3勺
• 红花椒 20粒
• 苦菊 1颗
• 黄瓜 1根
• 圣女果 4个
• 柠檬 1个
• 小米椒 6个
• 大蒜 8瓣
• 香菜 2根
• 鱼露 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 2克
• 盐 2克

麻辣酸甜💥巨好吃的泰式椒麻鸡‼️的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

鸡腿去骨，用叉子扎孔，这样腌制更入味。

步骤 3

放入味好美白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、盐抓均匀腌制2个小时左右（最好腌制一个晚上更入味）。

步骤 4

配菜准备黄瓜切片、圣女果一分为二，苦菊冲洗干净切去根部。香菜切沫备用。

步骤 5

再来调个沙拉汁:柠檬挤出汁，放入白糖、鱼露搅拌均匀。

步骤 6

碗中放入味好美金阳青花椒粒和红花椒粒，再放入小米椒。大蒜和小米椒用拉蒜器弄碎，把一部分大蒜末放入碗中。

步骤 7

淋上热油，爆香花椒和大蒜，再过滤一遍，这样灵魂花椒油就做好啦！

步骤 8

把鸡肉煎熟至两面焦黄。关火再盖上锅盖焖2分钟左右，这样做出来的鸡腿肉外焦里嫩，水水的~~~

步骤 9

把煎好的鸡腿肉切条。

步骤 10

切好的鸡腿肉放在配菜上，撒上大蒜末、小米椒碎和香菜碎。再淋上调好的沙拉汁。

步骤 11

最后淋上灵魂花椒油。

步骤 12

这道泰式椒麻鸡就做好啦！

步骤 13

麻辣酸甜又麻香，巨好吃！

步骤 14

吃的时候蘸着酱汁，让每一块鸡腿肉都裹着灵魂花椒油酱汁味，赶紧吃起来吧！

菜谱创建时间：2021-12-28 21:25:10