五花肉不要水洗，用白酒揉搓杀菌，切成1寸宽大小。
准备调料。
起锅开火，把调料放进生抽里煮开三分钟。煮的照片丢了，这个简单。没技术含量。
腌肉后多余的酒倒掉，料汁倒入装肉的盆里，淹没最好，如果淹不住，可以多翻几次。淹2个小时至2天。
吃的时候蒸一下，切成自己喜欢的大小。吃不完的可以分装冷冻起来，吃的时候直接上火蒸。方便健康。