1，虾去头去虾线，和鸡翅中分别洗干净，沥干水； 2，莴笋、藕分别去皮，切成条； 3，平底锅倒入约5毫米高的食用油，中火烧热，加入鸡翅中，中小火炸至两面金黄，盛出备用； 4，热油锅里继续放入虾，中小火炸至两面金黄，盛出备用； 5，炸鸡翅和虾的时候，可以另起一锅，加入适量清水，大火煮沸后加入莴笋条和藕条，煮5-8分钟，盛出过凉，沥干水备用； 6，蒜瓣切片备用；
7，把平底锅里炸过鸡翅和虾的油倒出来，留锅底油，中小火热锅，放入蒜片和青花椒，炒香； 8，放入炸好的鸡翅和虾，翻炒两下，倒入1勺酱油和1勺蚝油，翻炒均匀； 9，加入莴笋条和藕条，加1勺酱油和小半勺鸡精，翻炒均匀； 10，加入一包黄飞红香脆椒，翻炒两下，最后撒一把炒香的白芝麻即可出锅。