糯米泡过夜,第二天和白米一起,大火蒸15分钟。我用碗蒸的,水量不超过米的水平面即可。拿出来趁热搅散。
猪肉馅少量油低温炒到刚刚熟,加蚝油酱油。所有蔬菜分批打碎。菇类加盐炒熟,蒸发掉水分体积变小。洋葱和胡萝卜也一起加盐小火炒熟,蒸发水分。蔬菜单独炒熟的意义就是控水。
米,猪肉,蔬菜,全部搅拌混合,加入电饭煲,煮20-30分钟即可。蔬菜会进一步出水,所以煮饭不需要额外加水了,
装入纸杯,装饭盒冷冻。