内蒙特色美食——莜面饺子

作者： 醉色染红颜945

用料

• 莜面 500克
• 土豆 3个
• 韭菜 150克
• 油渣 150克
• 生抽 2勺
• 十三香 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 猪油 适量
• 耗油 1勺

内蒙特色美食——莜面饺子的做法步骤

步骤 1

莜面用刚烧开的水搅成絮状，再揉成团

步骤 2

土豆去皮切成小块，用水冲一下，控净水

步骤 3

韭菜择洗干净，切碎

步骤 4

猪肥肉切小块，练成油渣渣（以前用的是猪板油切块炼的油渣渣，我用的猪肥肉，炼干的时候加一点瘦肉炒一下）

步骤 5

三种食材放在一起

步骤 6

加盐，生抽，十三香，耗油，鸡精，猪油拌匀（先加猪油拌匀，再加调料）

步骤 7

拌好的馅

步骤 8

刚和好的莜面揉光滑，搓长

步骤 9

揪成剂子

步骤 10

按扁

步骤 11

捏成皮

步骤 12

不会捏皮的可以擀成皮

步骤 13

放上土豆馅，馅不能放太满，七成就行

步骤 14

捏住口儿，在其中的一个角上留个小口

步骤 15

上锅蒸25分钟

步骤 16

出锅喽

步骤 17

😂😂😂

菜谱创建时间：2021-12-27 09:00:15