超软的蔓越莓奶酪半全麦面包（奶酪味十足）

作者： Snow妙

少材料，易成功的面包🥯

用料

• 全麦面粉 300克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 10克
• 水 400克
• 盐 6克
• 糖 30克
• 黄油 30克

超软的蔓越莓奶酪半全麦面包（奶酪味十足）的做法步骤

步骤 1

除室温软化的黄油外，其他原材料用厨师机搅拌均匀（低速3分钟中速3分钟高速5分钟）

步骤 2

在温度37摄氏度左右的环境下发酵至两倍大，面团用手指戳进去不回弹即可（大约60分钟）

步骤 3

手揉面团排气，大约揉5分钟后分成60克一个的剂子滚圆

步骤 4

用擀面杖擀成舌状椭圆形，中间挤上奶酪蔓越莓酱（250克软化的奶酪➕40克蔓越莓➕30克糖搅拌均匀即可）卷起来放进烤盘

步骤 5

没有奶酪酱的话可以用葡萄干，蔓越莓或者坚果代替，面包形状不限（自由发挥哈哈哈）二次发酵30分钟

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火165度提前预热，烤20分钟左右即可

步骤 7

晾凉开吃，晚餐一口气吃了4个，太好吃了😋

步骤 8

超软面包超浓郁的奶酪夹心

菜谱创建时间：2021-12-26 20:33:46