韭黄去除老叶后洗净切段，和姜蒜片备用，糖、醋、盐和生抽调配成糖醋汁（醋和糖依各自口味调配比例），玉米淀粉和水兑成淀粉汁。
油热下花椒出香味后铲出花椒（嫌麻烦的也可以不铲），放入姜蒜片煸炒出香味倒入韭黄段，煸软后放入糖醋味翻炒均匀，最后倒入淀粉水大火收汁。趁热开吃！