面粉，盐，小苏打，无铝泡打粉混合均匀。
在放鸡蛋，橄榄油。
加上290克水把面和好
醒面30分钟
再把面揉光滑放在盒子里盖好，放在冰箱里冷藏一夜。
取出倒在案板上，不用再揉面，铺平保鲜膜盖好，醒面30分钟左右
切均匀的小条子，两个合在一起用筷子在中间压实，
锅里放油筷子放在里面起小泡泡就可以了，
这是出锅的成品，酥脆好吃。
这款油条很健康，虽然有泡打粉但是无铝的，我们又不天天吃，它的含量还是很少的，每个月吃一两次还是可以接受的，所以家人们放心好了，油条配豆腐脑，豆浆和牛奶都是很好的。