椒麻拌菜

作者： 小马-rainbow

这道属于快手凉拌下酒菜，操作简单快捷，0难度。

用料

• 腐竹 两根
• 木耳 5—6朵
• 胡萝卜 半根
• 西芹 半根
• 味好美青花椒粒 5—10粒
• 剁椒蒜蓉 一大勺
• 生抽 一大勺
• 色拉油 少许
• 盐 一勺
• 糖 少许
• 蚝油 一小勺

椒麻拌菜的做法步骤

步骤 1

主角：集中合影。腐竹泡发切段，胡萝卜切薄片。

步骤 2

焯水：腐竹，木耳分别开水煮3分钟。蔬菜水开就捞起

步骤 3

出浴后的模样

步骤 4

青花椒热油爆香

步骤 5

加入两勺开水，生抽，蚝油，盐，糖。调至自己喜欢的口味

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步骤 6

步骤 6

加入剁椒蒜泥

步骤 7

待调料冷凉后温柔融合在一起，让食材饱吸料汁

步骤 8

装盘

步骤 9

下酒小菜

步骤 10

颜值也不赖

椒麻拌菜的小贴士

芹菜，胡萝水开即捞起，保持脆感

菜谱创建时间：2021-12-25 22:12:31