花椒葱爆羊肉

作者： 小马-rainbow

念念不忘的葱爆羊肉，最后的花椒面可谓是点睛。对与嗜麻的人来说绝对是一道美味。

用料

• 羊肉片 350克
• 京葱 一根
• 胡萝卜 半根
• 生姜 两片
• 味好美花椒粒 10—15粒
• 味好美花椒面 小半勺
• 生抽 一勺
• 盐 一小勺

花椒葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

备料：羊肉片买了现成的有点肥，腿肉应该更好点。

步骤 2

蔬菜切丝，花椒杂碎。不能吃麻就放整粒。

步骤 3

先给羊肉断个生

步骤 4

三分钟断生捞起后的模样

步骤 5

蔬菜羊肉分开炒，炒蔬菜忘拍鸟

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步骤 6

步骤 6

等蔬菜快好倒入羊肉片快速翻炒，淋点生抽。放少许盐

步骤 7

画重点的来了，出锅前撒入花椒碎和花椒面。翻两下装盘。

步骤 8

添点孜然粉。那味道觉得是杠杠滴哟

花椒葱爆羊肉的小贴士

划重点：花椒粒千万别早放，最后一步在下锅，花椒味最大的保留。

菜谱创建时间：2021-12-25 15:10:20