麻椒辣子鸡

作者： 阿紫郡主

很久没吃辣子鸡了，家里正好有味好美金阳青花椒，做出来味道更加纯正，在家也能吃到正宗地道的川味。

用料

• 鸡 半只
• 干辣椒 2把
• 鸡蛋 1个
• 白芝麻 5克
• 小葱 3根
• 味好美金阳青花椒 2把
• 玉米淀粉 5克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

麻椒辣子鸡的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

鸡剁成块，倒入生抽，蚝油，料酒抓揉入味

步骤 3

倒入玉米淀粉锁住水分

步骤 4

将鸡块抓揉

步骤 5

鸡块下180°的热油中奖炸至金黄色，复炸的鸡块更香脆

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步骤 6

步骤 6

将鸡块捞出沥油

步骤 7

将干辣椒和味好美金阳青花椒下锅煸香

步骤 8

生姜末和蒜末放入锅中

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

倒入白芝麻继续翻炒

步骤 11

倒入葱花翻炒入味即可出锅

步骤 12

麻椒辣子鸡，在家也能吃上川菜哦！离不开味好美金阳青花椒

麻椒辣子鸡的小贴士

鸡块炸两遍

菜谱创建时间：2021-12-24 21:11:59