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零失败Q弹椰汁千层糕

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作者: 埃及一支花

用料

零失败Q弹椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

黄浆;马蹄粉150克➕350克清水搅拌均匀过筛备用,350克清水➕1.5片黄糖煮开关火,趁热加一勺生浆不停地搅拌均匀防止结块,待熟浆温度降至90度左右倒入剩余的生浆中搅拌均匀即可(煮生熟浆是为了蒸的时候每层都不会有水出来)

步骤 2

白浆;马蹄粉100克➕400克椰浆➕100克温水搅拌均匀即可。

步骤 3

准备自己喜欢的磨具,第一层加黄浆蒸4分钟左右,第二层加白浆大概3分钟左右,依次叠加,最后封顶层加黄浆。

步骤 4

蒸好后放凉才能倒扣切。

步骤 5

切成自己喜欢的形状就好了。

菜谱创建时间:2021-12-24 12:53:02
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