准备好辅料，特别少吧！也可以用大葱，但是和小葱入锅的时间不一样。
扇骨买竖切的，一般超市都有电动切片的，千万别让肉摊老板用刀剁，会有很多小碎骨头。 放料酒、葱、姜焯水，洗去浮沫，然后用电焐煲或者压力锅，把肉煮到筷子能正常插入不费力的程度，取出待用，汤别倒掉，别浪费。可以用来下面条、煮馄饨、做火锅锅底，你想怎么吃就怎么吃。
（大葱）姜蒜爆香，加一碗水煮开，火放入扇骨转中火继续煮，放盐，撒入青花椒粉，等水收干一些便可放入小葱，翻两下就可以出锅了，是不是特别方便？ 步骤本来就少，咱们不复杂化！简单粗爆好吃，啃完别忘了运动啊！