无油空气炸锅烤戚风蛋糕

作者： Sissi_si

用料

• 戚风胚
• 低筋面粉/小麦粉 16克
• 牛奶/水 15克
• 鸡蛋 1个
• 糖 10克
• 奥利奥咸奶油
• 奶油 100克
• 糖 6克
• 盐 0.5克
• 奥利奥碎 30克

无油空气炸锅烤戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

空气炸锅比较小，只能放进我4寸的戚风模具 空气炸锅：日食记peripop 1-2升 . 🌟做法🌟 1.蛋清蛋黄分离（本身是冰箱拿出来的蛋，就不额外冷藏了，常温蛋，蛋清最好冷藏一下，好打发） 2.蛋黄中筛入面粉，加水搅拌顺滑

步骤 2

3.蛋清分三次加入糖，打发至提起有弯钩（可加一点柠檬汁去腥，糖一次加入也没什么大问题。打发蛋清的碗里一定要无水无油，不要混入蛋黄，否则打发不起来） 4.这时候空气炸锅160度预热5分钟

步骤 3

5.将打好的蛋清分三次加入蛋黄液中，翻拌均匀，注意不要消泡

步骤 4

6.将拌好的蛋糕液放到模具里，轻震几下，震出内部气泡

步骤 5

7.炸锅150度烤20分钟

步骤 6

8.烤好后轻震一下震出热气，倒扣晾凉脱模

步骤 7

完美

步骤 8

🌟奥利奥咸奶油🌟 奶油100克 盐0.5克（我原来用1克，咸了点） 糖6克 奥利奥碎20克 . 奶油加盐加糖打发好，后拌入奥利奥碎

步骤 9

. 4寸的蛋糕100克奶油多了，估计70克左右就够了 4寸蛋糕两个人吃刚好，多了就腻了 . 空气炸锅料理｜戚风蛋糕｜奥利奥咸奶油｜空气炸锅牛逼症｜自制蛋糕｜甜点｜DIY｜我的空气炸锅牛逼症犯了

菜谱创建时间：2021-12-24 11:39:04