奶酪我用的奶酪博士的，也有用瑞慕，只要是宝宝奶酪都可以。
奶酪打碎，蛋液打散备用。
黄油软化至室温可以轻易按动，倒入蛋液和黄油一起打发，筛入低粉。再倒入奶酪碎，搅拌成絮状。
揉成一个面团，放冰箱冻半小时。面团压扁后杆成3mm面皮，用刀将面皮切成长方形再一分为二成三角形，用吸管戳几个洞。
铺烤盘上，刷薄薄一层蛋液，放入预热好的烤箱10分钟即可，看着点黄了就行。