福建三坊七巷燕皮扁肉馄饨

作者： 宝贝爱妈咪

一直以为难做没敢尝试，孩子总是要从城东到城南吃。下定决心失败又如何，试试呗。结果那个五星好评～忍不住飘飘然，传个菜谱。

用料

• 燕皮 500克
• 猪前腿肉 800克
• 盐 6克
• 生抽 1勺半
• 纯净水 50克

福建三坊七巷燕皮扁肉馄饨的做法步骤

步骤 1

我用的这款干燕皮，好处是用多少切多少，方便存储。 燕皮打开，轻轻手撕成长方形，再用刀中间平分切。 一面沾水，一张张平叠在一起，等5分钟后成湿燕皮，直接包馄饨。

步骤 2

干的湿的颜色不一样吧，一面沾水不管均匀，因为都叠在一起。

步骤 3

做成扁肉馅是关键 前腿肉在肉摊搅成肉糜 放在料理机里加盐生抽，打匀， 50克水，分5次加入料理机，每加一次每搅拌上劲。 ☞如果喜欢葱姜味，那就泡葱姜末水60克。当水加入肉糜

步骤 4

真的弹弹弹

菜谱创建时间：2021-12-23 20:35:05