青花鱼无油简单美味做法

作者： 享瘦厨房HIKichen

青花鱼又叫鲭鱼 mackerel， 本身油脂丰富，用不粘锅或者烤箱烹调时无需添加油，也可以口感很嫩滑。 用柠檬和干西芹调和，以激发青花鱼的鲜香和去除腥味。要点是柠檬和干西芹一定要多加益善。再加上适量的白胡椒粉，三种非常简单的调料混合，味道妙不可言。 关键的青花鱼一定要新鲜，最好是新鲜当天捕捉的。隔天的青花鱼做出来的味道就少了一些灵动鲜美。

用料

• 青花鱼 2片
• 柠檬 1个
• 西芹碎 Parsley 10克
• 白胡椒粉 3小勺
• 盐 1-2克

青花鱼无油简单美味做法的做法步骤

步骤 1

青花鱼切成片洗净，开中火放入平底锅，不需要加任何的油

步骤 2

柠檬切成小片

步骤 3

把柠檬西芹碎，还有白胡椒粉均匀的洒在鱼身上

步骤 4

中大火，3-5分钟。中间可以翻面。鱼肉刚刚熟就可以出锅了不要煎太久哦

菜谱创建时间：2021-12-23 05:10:14