麻辣牛肉

作者： 暴躁阿姨

用料

• 牛肉 300克
• 姜 一块
• 小米椒 适量
• 味好美金阳青花椒 1把
• 味好美青花椒椒盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 食用油 适量

麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好牛肉，用适量盐和味好美青花椒椒盐腌制好，放冰箱冷藏24小时。

步骤 2

取出腌制好的牛肉用清水冲洗干净，切成条，小米椒切丝，生姜切片（部分切成丝）备用。

步骤 3

锅烧热放入菜籽油，下姜片爆香

步骤 4

倒入牛肉煸炒

步骤 5

炒干水气，炒至焦香盛出备用

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步骤 6

步骤 6

另起锅烧热倒入油，放姜丝，小米椒，味好美青花椒小火煸出香味

步骤 7

倒入牛肉翻炒片刻

步骤 8

放入白糖翻炒

步骤 9

放料酒，生抽炒至入味，出锅前烹入少量醋

步骤 10

出锅装盘，椒麻香辣——热吃冷吃都超级棒！

菜谱创建时间：2021-12-22 20:16:47