（超简单）清炖羊蝎子

作者： 大权子美食

雨后的冬日，来一碗羊汤，家的感觉

用料

• 羊蝎子 2.5斤
• 姜 10片
• 大葱 0.5根
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 米醋 适量

（超简单）清炖羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子清洗干净放水里浸泡四个小时，泡出血水清洗干净

步骤 2

清洗好和姜葱一起放入冷水中煮开

步骤 3

开始煮

步骤 4

煮开后倒出过冷水清除血沫

步骤 5

放进珐琅锅加水中大火煮开后，关小火盖上盖煮2小时

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步骤 6

步骤 6

羊蝎子取出切块，加盐香菜，加羊汤，加几滴米醋（我喜欢放点米醋） （备注：蒜苗、葱花有的话可加味道更好，家里没有了只加的香菜也好吃的）

（超简单）清炖羊蝎子的小贴士

汤煮四十分钟左右将葱姜片捞出 此汤可做羊肉面条，将面条清水煮好捞出放羊汤调味即可

菜谱创建时间：2021-12-22 19:08:05