1、准备材料，将黄油室温软化，将奶粉加入牛奶中融化，鸡蛋黄取出打匀。 2、将黄油放入无水主锅中，15秒速度4，打到发白，加入1/3蛋黄，再5s速度4，再加1/3蛋黄，第二个5秒速度4，再加入剩下蛋黄，第三个5s速度4。（这一步如果控制的好，也可以直接15s速度3，慢慢孔中注入鸡蛋，我是第一次做，怕自己控制不好。） 3、加入一半奶粉牛奶混合物，5秒速度3，再加入剩下的一半，5秒速度3混合。 4、加入椰蓉和低粉，20s速度3-6混合至无干粉。成图片状态。
8g左右一个，搓成球，裹上椰蓉。烤箱预热170℃，烤20分钟左右。可以在最后五分钟上面盖锡纸，这样颜色均匀些，我没有盖。时间到后关掉烤箱，闷10分钟，再取出。