300克面粉加入180克温水，揉好的面软硬适中，醒面半小时。（每袋面粉的吸水性略有差异，这里自行调整哦）
在这期间把两个馅料准备一下，200克猪肉加入一勺生抽、一勺老抽、两勺香油、半勺姜粉、少许五香粉。
大料一到两个、花椒适量、桂皮一个、葱段一个，用半碗热水浸泡十分钟，一边搅拌一边缓缓倒入以上和好的肉馅中。
胡萝卜切丝，锅中放少许油炒至微微变软，胡萝卜经过油温加热以后它的营养物质会更好的被人体吸收哦。
鸡蛋打散炒出加入韭菜，两勺蚝油、半勺盐、少许五香粉，拌匀。
醒好的面开始包饺子啦
我今天犯懒了，两种饺子一锅出来的，水开先下入肉饺子煮两开，然后放入素饺子，再煮两开，一起出锅。
一个盘子两种馅，好像开盲盒😁
一般面醒好之后是直接用还是再揉揉，主要看醒面之前面的软硬程度，偏软你就加点面揉揉，硬的话就不用啦，醒好拿来直接用正正好。