牛腱子切大块,方便入味,冷水加牛腱子、姜、料酒焯水后捞出洗净备用
焯水后的牛腱子加生抽、老抽、黄豆酱、海鲜酱、姜、卤料包、冰糖
加足量的水,大火煮开后转小火炖一个小时
炖好后水不用收干,泡着卤水等凉了以后就可以切片
很简单的卤牛肉就做好了,喜欢辣的也可以加点辣椒