孩子喜欢的可爱汤圆

作者： 四叶_垛米

每年冬至都要做汤圆，今天做完，有朋友问方子，那就记录一下，因没准备写的，所以没拍步骤图，下次再补吧，这里按最小份量比例写的（约成品7—8个汤圆的量），需要增加的按比例叠加就好

用料

• 糯米粉 50克
• 木薯粉 5克
• 开水 50克
• 油（椰子油或玉米油之类味道小的油） 5克
• 紫薯粉 麦青汁粉 竹炭粉 红曲粉 各适量
• 馅料 适量

孩子喜欢的可爱汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉 木薯粉混合拌匀

步骤 2

粉中加入开水（不一定要完全开的，高过85℃就可以了），马上用筷子拌匀

步骤 3

待不烫手揉成面团（比较粘手），加入油，揉至均匀

步骤 4

把糯米面团取小部分，分别加入紫薯粉 红曲粉 竹炭粉 麦青汁粉，揉匀调成自己需要的颜色

步骤 5

糯米面团、馅料分成合适大小的小剂子

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步骤 6

步骤 6

先用糯米面包馅料，搓成圆形（就是外面买的汤圆那样）

步骤 7

好了，就开始整形吧，我们整了各种形状（都没拍步骤图，下次补吧(ꄱੈˍꄱੈ)  ，先看图捏吧（捂脸））

步骤 8

步骤 9

参考图

步骤 10

参考图

步骤 11

参考图

孩子喜欢的可爱汤圆的小贴士

做好的汤圆直接急冻会有开裂的现象，可以上火蒸两分钟再冻起来

菜谱创建时间：2021-12-21 07:03:51