把木耳泡发
清洗好,把大朵的用手把它撕成适量大小,要用手撕哈,很多的东西用手撕和用刀切那都会是两个不同的口感,因为那个组织面的变化影响口感的变化。
将调料切好,我这里放了折耳根,最近有点子迷这个味道,不喜欢的朋友不用放不影响口感的。
热锅放油
加入小米辣煸炒,主要是为了出这个辣味
接着加入木耳翻炒几下
然后把火开至最小,开始加调料,盐鸡精生抽芝麻油,这个芝麻油要加的,因为会很香。加入适量调料之后然后开始翻炒几下。
然后加入蒜叶(我这里还搞了点折耳根个人口味)
然后翻炒几下
出锅装盘
开吃了朋友们
1.手撕和刀切口感不同,大家都可以试试; 2.调料一放啊,这木耳入味容易,芝麻油会使木耳很香; 3.请忽视我放的折耳根,放不放都不影响这个菜的口感,只是我用来试试新口味的;