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小炒木耳

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作者: 爱吃小杨
主要是家里木耳还有蛮多 我家我妈呢经常就是木耳做码子 就是专门用来下面吃的 我们家基本不会凉拌木耳吃 所以我想着这总还有别的吃法吧 这不就找到了

用料

小炒木耳的做法步骤

步骤 1

把木耳泡发

步骤 2

清洗好,把大朵的用手把它撕成适量大小,要用手撕哈,很多的东西用手撕和用刀切那都会是两个不同的口感,因为那个组织面的变化影响口感的变化。

步骤 3

将调料切好,我这里放了折耳根,最近有点子迷这个味道,不喜欢的朋友不用放不影响口感的。

步骤 4

热锅放油

步骤 5

加入小米辣煸炒,主要是为了出这个辣味

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步骤 6
步骤 6

接着加入木耳翻炒几下

步骤 7

然后把火开至最小,开始加调料,盐鸡精生抽芝麻油,这个芝麻油要加的,因为会很香。加入适量调料之后然后开始翻炒几下。

步骤 8

然后加入蒜叶(我这里还搞了点折耳根个人口味)

步骤 9

然后翻炒几下

步骤 10

出锅装盘

步骤 11

开吃了朋友们

小炒木耳的小贴士

1.手撕和刀切口感不同,大家都可以试试; 2.调料一放啊,这木耳入味容易,芝麻油会使木耳很香; 3.请忽视我放的折耳根,放不放都不影响这个菜的口感,只是我用来试试新口味的;

菜谱创建时间:2021-12-21 00:36:45
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