烘焙液体替换

作者： 木豆人

烘焙液体替换是很重要的，比如有人牛奶过敏或者不喜欢，就可以按此菜谱的比例进行替换 配方千篇一律，可以按照自己喜欢的调整 每种液体的含水量和密度都不同，一定要精准

用料

• 牛奶
• 水
• 淡奶油
• 酸奶
• 炼乳
• 蜂蜜
• 鸡蛋液
• 奶油奶酪

烘焙液体替换的做法步骤

步骤 1

100克牛奶换成90克水 （90%）

步骤 2

100克酸奶换成80克水 （80%）

步骤 3

100克蜂蜜换成20克水 （20%）

步骤 4

100克鸡蛋液换成75克水 （75%）

步骤 5

100克淡奶油换成50克水 （50%）

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步骤 6

步骤 6

100克炼乳换成35克水 （35%）

步骤 7

100克奶油奶酪换成25克水 （25%）

烘焙液体替换的小贴士

希望对你们有所帮助

菜谱创建时间：2021-12-20 20:10:53