彩色果蔬水饺皮（五颜六色）

作者： BIG橙子

喜欢彩色的 鲜艳的 治愈的色彩 孩子不爱吃蔬菜 把蔬菜加到面粉里 好看 好吃 家人吃也更心安 来一碗超治愈彩色水饺 独一无二的爱给自己给家人

用料

• 中筋面粉 500克
• 果蔬汁/泥 230—250克
• 食用盐 适量2～5克
• 生粉（手粉） 适量（防粘）

彩色果蔬水饺皮（五颜六色）的做法步骤

步骤 1

准备好果蔬泥/果蔬汁 黄色（南瓜蒸熟打泥状） 紫色（紫薯蒸熟打泥状） 绿色（老菠菜叶生打成泥，过筛取汁） 橙色（果椒蒸熟打泥状） 玫红色（红心火龙果生打，过筛取汁） 万物皆可榨汁 胡萝卜 西红柿 青瓜皮

步骤 2

1、提前称好所有食材 准备好再开始做，以免手忙脚乱 各种找东找西

步骤 3

2、和果蔬面团 逐一和面 ⚠️少量多次倒入果蔬泥或汁 每个牌子的面粉不同，吸水性不同 一定记得少量多次 如果250g果蔬汁搅拌后，面团很干，可以再多加一点果蔬汁 如果250g果蔬汁搅拌后，面团很湿粘手，可以加一点面粉 根据面团实际情况哦！

步骤 4

3、醒面团揉面团 醒过的面团，会稍微偏软一点 大概一个小时内 三醒三揉 醒十几分钟揉几分钟，再密封盖住醒十几分钟，再揉几分钟，反复三次，称为三醒三揉 这样面团更有嚼劲 有延展性

步骤 5

4、擀面皮（忘记拍图了，注意看文字） 将醒好揉透的面团，搓成长条，然后切成小剂子，擀成圆形面皮（擀水饺皮和包水饺可以参考抖音上的手法） 全程及时用一次性桌布盖住面团，不然会风干，面团会开裂很干哦 最后就可以包水饺了 馅儿根据家里人多口味 这个配方的面皮100%成功。 亲们试试吧！

菜谱创建时间：2021-12-20 19:41:24